八角香兰粉面包
2024-05-09 23:59:05 247
香兰叶磨出的粉，有一种特别的香味，我常常被这种香味所吸引，常用这种粉来做面包。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 八角香兰粉面包
![]()
1.将中种面团的原料混合，揉成面团，冷藏发酵1个晚上。![]()
2.主面团的原料：白糖，盐，橄榄油，香兰粉，耐高糖酵母，面包粉，奶粉。![]()
3.中种面团切块，与面包粉，香兰粉，白糖，清水，耐高糖酵母一起放入厨师机中，进行揉面。![]()
4.面粉成团时，加入盐继续和面。![]()
5.面团变得光滑时，加入橄榄油继续和面。![]()
6.面团再次变得光滑，可以拉出结实的薄膜时，整理面团入盆中醒发。![]()
7.面团发至2倍大小时，取出排气，分成每个80克的面团，揉圆静置10分钟。![]()
8.再次排气揉圆入八角模具中，室温发酵。![]()
9.打至1.5倍大小时，烤箱预热，上火180度，下火170度，烘烤18分钟，表面上色均匀即可出炉晾凉。![]()
10.漂亮又香气十足的面包做好啦。
