紫薯面包
2024-05-09 09:02:39 948
中秋节已过，家里还剩下一些做月饼的馅料，正好娃已经开学，每天都要变着法的给他做早餐，于是拿馅料来做夹心面包正正好。用紫薯馅和紫薯粉做了个紫薯夹心面包，不仅暄软好吃，而且很形似，几乎可以“以假乱真”，把我家小朋友都给糊弄住了，哈哈！
外皮松软，内里夹心香甜，美味又低脂，算是一款健康的面包，喜欢吃面包的朋友可以试试呦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯面包
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1.准备好食材；![]()
2.将牛奶倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入金龙鱼面包用小麦粉，这个粉采用100%进口小麦为原料，麦香浓郁，制作过程中易膨胀易拉丝，吸水性也好，面粉质量稳定性较好，成品香软可口；![]()
3.四周再倒入紫薯粉，粉中间挖个洞放入干酵母粉，启动面包机和面程序开始揉面；![]()
4.揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序，结束后选择发酵程序开始发酵；![]()
5.发酵到两倍大即可，选择揉面程序揉5分钟排气；![]()
6.分成大小不一的面团一一揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟进行中间发酵；![]()
7.取一个面团用手压扁，擀成椭圆形；![]()
8.翻一面，放入紫薯馅，我放的份量是面团重量的一半；![]()
9.从上往下卷起，一边卷一边压紧，捏紧收口；![]()
10.整形好后放入紫薯粉中滚几下，让面团全部裹上紫薯粉；![]()
11.用牙签随意戳几个洞；![]()
12.将所有面团全部整形好放在烤盘上，收口的一边记得朝下；![]()
13.放入烤箱进行二次发酵，发酵40-50分钟左右；![]()
14.放进预热好的烤箱中层，上下管190度，15分钟左右；![]()
15.成品；![]()
16.成品；![]()
17.以假乱真，是不是跟真的很像呀，嘿嘿！
