双重玫瑰云腿月饼
2024-05-08 21:05:30 76
江月年年只相似
不知江月照何人。
=================
月饼季似乎越来越索然无味
但月饼总还是要吃，也还是要做的
皮有玫瑰花，馅有玫瑰酱，是谓双重玫瑰
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双重玫瑰云腿月饼
![]()
1.饼皮：面粉240克，泡打粉2.5克，白糖20克，玫瑰花碎1.6克，盐1克，鸡蛋48克，水48克，葵花籽油70克，蜂蜜32克馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。![]()
2.将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，油，水倒入大碗。![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.加入玫瑰花碎，拌匀。![]()
5.将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中。![]()
6.拌和成面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。![]()
7.将面团和馅料分别分割成12份。![]()
8.取一块面剂按扁，放入馅料。![]()
9.包起来。![]()
10.收口向下放置。![]()
11.摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右。![]()
12.表面金黄出炉。
