香卤鸭翅
2024-05-08 21:03:17 408
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香卤鸭翅
- 1.炒锅放适量清水(能没过鸭翅即可),加料酒、一片生姜,煮沸,将鸭翅焯一下。
- 2.焯好的鸭翅捞出控水备用。
- 3.炒锅放适量油,烧热,下鸭翅爆炒2分钟。
- 4.放姜蒜爆香,倒入甜糯米酒,炒匀。
- 5.放酱油,炒匀后,加适量肉汤或清水,将其余的配料加入,大火烧开转小火烧30分钟左右。
- 6.至汤汁浓稠,转大火收汁,不停翻炒,至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。