门丁肉饼
2024-05-08 18:03:31 661
这道清真小吃可以说在北京大街小巷都可以看到，前两天特意学习了一下做法，在家也可以吃正宗的门钉肉饼了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 门丁肉饼
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1.准备牛肉馅。![]()
2.将干黄酱加酱油搅拌。![]()
3.洋葱切末加食用油搅拌。![]()
4.牛肉馅中加姜末、盐、干黄酱、胡椒粉、花椒水、五香粉搅拌均匀，打入少许高汤。放入冰箱腌制8小时。![]()
5.取出肉馅放入洋葱末中搅拌。![]()
6.搅拌均匀，活好的馅。![]()
7.准备面粉。![]()
8.加水和面，醒15分钟。![]()
9.揪成剂子。![]()
10.擀成中间厚四周薄的圆片。![]()
11.将活好的肉馅包入。![]()
12.依次包成一个个门钉形状。![]()
13.平底锅中加油。![]()
14.将包好的生坯放入。![]()
15.煎制两面金黄，大火加适量清水，盖锅盖焖3分钟。![]()
16.打开锅盖，两面再煎2分钟。![]()
17.取出趁热食用。
