粽子卡通包
2024-05-08 15:05:46 125
悠悠端午情，年年粽叶香，祝您端午安康，幸福吉祥！！当我们吃着香美的粽子，是否也咀嚼到端午节的悠长的历史韵味？每一个传统节日，都有一种主打食物作为其独特的文化符号。端午节除了有粽子，炸麻团、蒸包子、煮茶叶蛋、烤蛋糕…那都是自童年时代就根植于舌尖上的味道，也是最悠久沉厚的情怀……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粽子卡通包
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1.猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅打上劲 ，加葱末和姜末。![]()
2.起锅烧热油，浇入肉馅中。![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.肉馅就好了。![]()
5.面粉+温水+酵母+菠菜粉放一起搅拌均匀，揉成光滑的面团。![]()
6.分成6等分。![]()
7.擀成10cm左右的圆面片![]()
8.包入肉馅和半个咸蛋黄。![]()
9.包成三角形，整理形状。![]()
10.另留30克面团，分成6等，取出一个小面团，擀成长舌状。![]()
11.压出花纹。![]()
12.对半切开。![]()
13.交叉叠在三角包上。![]()
14.点上眼睛、鼻子、嘴巴（用竹炭粉和一点黑色面团）。![]()
15.少许红色面团搓成长条，粘在三角包上。![]()
16.摆入蒸锅中，发酵至两倍大（一个半小时左右，一次发酵法）。![]()
17.发酵好的包子生胚。![]()
18.凉水上锅，大火煮开，5分钟定型后，转中小火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
