柠檬慕斯蛋糕
2024-05-08 15:05:23 837
炎炎夏日，爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感，这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。
注：没有烤箱的朋友，也不用担心哈，这款蛋糕不用烤箱哦，非常容易制作。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠檬慕斯蛋糕
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1.黄油切小块放入小碗中![]()
2.隔水加热至黄油完全融化成液态。![]()
3.把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中。![]()
4.用擀面杖碾压至小颗粒。![]()
5.将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。![]()
6.将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。![]()
7.用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。![]()
8.用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。![]()
9.用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。![]()
10.吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。![]()
11.吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。![]()
12.吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。![]()
13.将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。![]()
14.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。![]()
15.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。![]()
16.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。![]()
17.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。![]()
18.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。![]()
19.把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上![]()
20.放入冰箱冷藏备用![]()
21.果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）![]()
22.果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）![]()
23.果膏的做法：将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）![]()
24.分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。![]()
25.分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。![]()
26.分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。![]()
27.将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入![]()
28.将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入![]()
29.将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入![]()
30.冷藏2小时之后即可取出享用![]()
31.冷藏2小时之后即可取出享用![]()
32.冷藏2小时之后即可取出享用
