老婆饼——豆沙版
2024-05-08 12:04:48 1995
老婆饼里没有老婆，
呵呵
酥软香甜
一口下去
就着清新的空气
云卷云舒
幸福的感觉
就在齿颊之间
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老婆饼——豆沙版
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1.水油皮：200克面粉，玉米油60克，清水90克、糖粉40克，活成面团，盖上湿布松弛15分钟![]()
2.油酥：面粉150克、玉米油75克，活成油酥，盖上湿布松弛15分钟![]()
3.水油皮分成15个剂子，油酥也同时分成15份![]()
4.把水油皮用手按扁![]()
5.包住油酥![]()
6.左手托着皮料，右手慢慢的推水油皮把油酥包裹![]()
7.擀成长片![]()
8.从一头卷起，再次擀成长片![]()
9.再次卷起，备用![]()
10.用擀面杖把皮料擀成圆形，取适量豆沙馅（豆沙馅我是买的，如果自己做的话更好哦）![]()
11.全部包好后，用手按扁![]()
12.用小刀在饼胚上滑3道，然后刷上蛋黄液![]()
13.沾上熟芝麻，烤箱190度预热5分钟后，放入饼坯，190度20分钟，即可![]()
14.刚出炉时很酥，放凉后密封1天就如同在外面买的那种软软的口感了。
