生啫排骨
2024-05-07 21:01:30 324
天气转凉，需要一点硬货来犒劳自己的胃口，今天跟大家分享一道15分钟就可以完成的生啫排骨，既简单又撑场面。生啫是一种烹饪技法，跟北方的长时间炖制不同的是，生啫是使食材刚刚熟，入口肉质又滑，又嫩，还有弹性和质感，是一种快速成熟法，特别适合年青人以及牙口好的亲们，一道做法超级简单，并富有无敌美味的生啫排骨。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 生啫排骨
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1.排骨洗净，斩块，放入盆中。![]()
2.加入盐，糖，生抽，红烧酱油，柱侯酱，料酒。![]()
3.拌匀后腌制2小时。![]()
4.姜切稍微厚一点的片，蒜子去头尾，平铺砂锅底，再淋上3汤匙食用油。![]()
5.接着把排骨铺在上面，肉厚一面朝下。![]()
6.盖好盖子，开小火，进行焖制10-15分钟。![]()
7.趁着焖排骨的时间，把土豆去皮洗净切块，放入开水中煮至8成熟。![]()
8.当排骨已经焖了10-15分钟，已经明显开始脱骨了，这时加入土豆块，继续焖5分钟。![]()
9.洒上葱花，可以开动啦！
