节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤
2024-05-16 09:02:16 452
小暑开始步入炎热期，这个时节从饮食上一定要注意消暑气。冬瓜就是这个节气的尖货，更是纤体的时令之宝，解暑气，消水肿。冬瓜夏季成熟，却以“冬”为名，全因长成后的一身白霜，如雪般晶莹，仅仅一望眼，便暑气退去。本次推荐的菜品消暑冬瓜菌汤，我们以冬瓜入汤，清清甘冽，初饮如踏入雨后森林，带着潮湿的树叶香气，又有一丝醇厚的鲜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤
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1.备料。![]()
2.冬瓜洗净, 去皮去籽，切成3cm大小的块。![]()
3.把棱角削圆。![]()
4.蟹味菇洗净，切去根部待用。![]()
5.起锅热油，姜片爆香。![]()
6.再放入蟹味菇煸炒。![]()
7.加水煮开后放入冬瓜炖15分钟左右。![]()
8.加入酱油，放少许盐、果蔬粉调味。![]()
9.放入腐竹，小火炖煮一会儿。![]()
10.再放入用水冲好的葛粉做成汁水。![]()
11.成品。
