木耳香菇炒蛋
2024-05-14 21:00:54 379
黑木耳有助于防治胆结石、肾结石，并对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助。
木耳香菇炒蛋是一道兼具美味与健康的菜品，味道咸鲜，营养价值颇丰，能缓解疲劳、解热镇痛、助消化，净化血液、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化，补气血、减肥防癌、清肠胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 木耳香菇炒蛋
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1.干木耳和香菇提前泡发，香菇水澄清备用![]()
2.木耳洗净撕成小朵![]()
3.香菇、火腿肠和蒜均切薄片![]()
4.鸡蛋里加一点点姜粉、盐和料酒打散![]()
5.热锅下油![]()
6.油热后倒入鸡蛋液![]()
7.煎至稍微定型，翻面滑散![]()
8.盛出备用![]()
9.热锅再下少许油，倒入蒜片爆香![]()
10.倒入香菇![]()
11.加入1/2匙花椒粉、1匙生抽![]()
12.大火翻炒至香菇变色入味![]()
13.倒入木耳、火腿肠和4勺香菇水翻炒均匀，加入1勺半蚝油、1勺料酒再翻炒1分钟![]()
14.倒入鸡蛋翻炒均匀![]()
15.加入适量盐调味，炒匀关火![]()
16.装盘，淋少许香油
