适合夏天吃的陕西有名面食，杨陵蘸水面

1.1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。

2.2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。

3.3.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。

4.4.锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。

5.5.放入虾皮，加盐，鸡精，酱油。

6.6.翻炒一会加入高汤开中火。

7.7.煮开后，加入炒好的鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了。

8.8.扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃。