披萨
2024-05-07 12:05:28 115
儿子爱吃面食，最爱吃披萨，香香的味道漂亮的颜色，小家伙自己就能消灭3块，但是如果里面放了他不爱吃的蔬菜他还是会挑出来，头疼ing…
Details of ingredients
Technique
Steps to make 披萨
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1.除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。![]()
2.面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。![]()
3.筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。![]()
4.面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。![]()
5.面发过了：（不过也不太影响。![]()
6.排气![]()
7.分成2个醒发15分钟左右。![]()
8.擀成圆形![]()
9.放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。![]()
10.盖上湿布，再发酵5分钟![]()
11.发酵完成，再用叉子插些眼儿![]()
12.周围一圈刷上水和蛋液![]()
13.入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼![]()
14.饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。![]()
15.披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。![]()
16.铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。![]()
17.最后上面洒满芝士![]()
18.移入烤盘，175度烤18分钟左右。![]()
19.分割后装盘![]()
20.开吃：）![]()
21.补一张辅料全家福。
