老醋花生
2024-05-07 12:03:35 4300
最传统、最受欢迎的佐餐小素菜。富含优质植物蛋白、维生素等,营养丰富,健脾开胃,增进食欲。我的做法,使用枫糖浆做甜味剂,比用糖、蜂蜜的营养更好。当然,没有枫糖浆可以用蜂蜜。关键是调味汁要有点儿黏黏稠稠的味道,能挂在花生上,那味道才够好、够充分。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老醋花生
- 1.花生米擦洗干净,与花生油一起入炒锅;
- 2.开小火,慢慢翻炒至花生米熟脆;
- 3.放在厨房纸上,吸吸多余油脂,并充分晾凉至酥脆;
- 4.灯笼椒切粒,洋葱切粒;
- 5.将花生米和洋葱粒、灯笼椒粒一起放进沙拉大碗;
- 6.将陈醋、枫糖浆(或蜂蜜)、盐、香油,一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁;
- 7.将调味汁倒进花生米和蔬菜碎中;
- 8.充分拌匀即可。