香椿咸蛋黄炒米饭
2024-07-04 02:58:51 208
香椿树刚刚冒出嫩芽，特别香。今天用香椿来做个炒饭，搭配了咸蛋黄，只需加一点点盐，咸味就刚好，一碗带着春天味道的炒米饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香椿咸蛋黄炒米饭
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1.备好食材，香椿是刚刚发出来的红香椿嫩芽。![]()
2.香椿洗净后开水焯烫，以去除草酸等。![]()
3.焯烫好的香椿切碎，咸蛋黄切小粒，胡萝卜切碎粒。![]()
4.锅里放油，倒入咸蛋黄，小火炒。![]()
5.炒到咸蛋黄起砂。![]()
6.放入胡萝卜碎再翻炒一会儿。![]()
7.放入米饭翻炒到米饭和胡萝卜混合均匀。![]()
8.最好把香椿碎放入，再加一点点盐。![]()
9.翻炒均匀即可出锅。
