黑胡椒牛排佐烤蕃茄陈皮土豆泥

1.牛排恢复常温

2.将所有调味料拌匀，均匀洒在牛排上，腌制30分钟

3.剥去牛排表面的香料，切花刀，淋上米酒

4.用锡纸包裹，放入烤箱中层上下火180度，25分钟

5.蕃茄切片，放入烤盘下层，烤制过程中吸收牛排的汁水，10分钟后取出

6.蕃茄切块，放入保鲜袋和少许净水，微波炉中高火5分钟，冷却后碾碎，加入盐、陈皮、牛奶，拌匀，放入模具，铺上切碎的烤蕃茄即可