红烧梭子蟹
2024-05-06 12:03:19 2269
禁渔期过了,市场上海产品明显多了,价格还便宜,十几块一斤的梭子蟹没少吃,只只肥美,红烧梭子蟹是最家常的做法,即便到最后剩下的汤汁小耿都要预约用来拌饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧梭子蟹
- 1.准备的原料。
- 2.梭子蟹处理干净,壳也要扒开,剪掉蟹的腮,腮的部分再用刷子刷干净。
- 3.剁成小块,切面沾上生粉。
- 4.热锅凉油,煸香葱,姜片,加入蟹块。
- 5.中小火煎到切面微微发黄。
- 6.加入生抽,老抽,料酒,白糖,炒匀。
- 7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
- 8.撒点葱花就可以。