全麦馒头
2024-06-24 05:58:47 915
Details of ingredients
Technique
Steps to make 全麦馒头
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1.全麦面粉准备好。![]()
2.酵母粉用温水化开。![]()
3.倒入面粉中，加少许白糖可促进发酵再酌情加适量清水。![]()
4.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。![]()
5.发酵好的面团，用手指蘸少许干面粉戳一个洞无回缩。![]()
6.撒少许干面粉，充分揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。![]()
7.先搓成长条，再分割成均匀的剂子。![]()
8.取一个面剂子，反复揉，团成圆形。![]()
9.依次做好所有的面团，放入蒸屉里面，二次发酵至两倍大。![]()
10.开火，大火上汽后蒸二十分钟。![]()
11.等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。![]()
12.完美出炉！![]()
13.成品图！
