【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳
2024-05-05 21:03:28 317
我家喜欢吃鳕鱼，因为鳕鱼肉多刺少。鳕鱼的油脂含量很低，所以我搭配了肉片和木耳。鳕鱼炖木耳是一道健康家常菜，口感非常鲜美。木耳非常软糯。即营养丰富，又可补虚养身。还有软化血管 补钙的作用。非常适合糖尿病和高血压患者食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳
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1.把鳕鱼洗净，斩成块。![]()
2.加入盐和料酒腌制30分钟。![]()
3.提前泡发干木耳。![]()
4.泡发好的木耳洗净撕成小朵。![]()
5.葱切段，姜切片，蒜去皮。![]()
6.把猪肉切成片。![]()
7.把鸡蛋打散，鳕鱼裹上蛋液。![]()
8.逐个下入油锅炸至金黄，捞出沥油。![]()
9.锅中留底油，下入肉片煸炒至变色。![]()
10.下入葱姜蒜和八角煸香。![]()
11.烹入料酒 酱油 醋加入盐和糖调味。![]()
12.加入适量的开水。![]()
13.烧开后，下入炸好的鱼块。![]()
14.再下入洗净的木耳，大火烧开转小火炖至30分钟后中火收汤即可。
