酸菜白肉
2024-05-05 12:03:55 3391
酸菜白肉里酸菜吸了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口；而肉片中带着酸菜的香味肥而不腻，吃的时候可以配一碟蒜泥酱油蘸肉片，香辣开胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜白肉
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1.备好材料。![]()
2.五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮开。![]()
3.煮开后撇去浮沫，继续烧至筷子能轻易穿透。![]()
4.酸菜切丝，放入水中浸泡5分钟。![]()
5.葱姜切片，干辣椒切段。![]()
6.煮好的五花肉切成大薄片。![]()
7.起油锅，入入葱姜干辣椒爆香。![]()
8.加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味。![]()
9.移入砂锅（没有可不换），加入行前煮猪肉的汤，并调入适量食盐。![]()
10.随后码入切好的五花肉，大火烧沸后，转小火煮15-20分钟直至入味即可。
