【青椒培根披萨】
2024-05-05 09:05:37 439
吃披萨最简便的方式就是备好现成的饼底，或者也可以用吐司片来代替；但是如果这两样都没有，就需要我们自己揉面团做饼底了。
披萨面团很容易做，不需要高筋面粉也不必揉到出膜，只要用家里的普通面粉按照比例揉至光滑就可以了，并不需要花费很多时间呢~
材料：（6寸*2）
饼底：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g
其他：马苏里拉芝士碎100g，培根1片，青椒半个，番茄酱2勺
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【青椒培根披萨】
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1.将除黄油外的面团材料加入面包桶中，酵母倒入面粉中央的小坑中；![]()
2.将面包桶放入面包机中固定好，启动和面程序；![]()
3.揉面10分钟后加入软化的黄油![]()
4.继续和面10分钟后面团表面已经光滑![]()
5.取出面团放入盆中![]()
6.盖上湿布放到温暖处发酵![]()
7.发酵至约2倍大小![]()
8.将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用![]()
9.培根切条备用![]()
10.将发酵好的面团分成两份，分别擀成圆形![]()
11.放入铺了锡纸的烤盘中（也可将边缘捏出花边）![]()
12.将面饼中央用叉子戳满小洞![]()
13.表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎![]()
14.摆一层培根和青椒![]()
15.表面再撒一层芝士碎![]()
16.送入预热好的烤箱中层，上下管分别设定230度/200度，烘烤约15分钟![]()
17.出炉即可切块食用
