绵软细腻，回味无穷---轻乳酪蛋糕
2024-05-05 09:05:24 102
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绵软细腻，回味无穷---轻乳酪蛋糕
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1.准备材料。![]()
2.将奶油奶酪与牛奶混合。![]()
3.隔热水煮至溶化.![]()
4.黄油溶化后倒入到其中，搅拌均匀。![]()
5.晾凉后，加入3个蛋黄，搅拌均匀。![]()
6.粉类混合过筛2次加入到4中。![]()
7.翻拌均匀备用。![]()
8.将3个蛋清放到无水无油的盆中，加入白糖。![]()
9.用打蛋器打至湿性发泡，出现纹路的样子。（这时可以预热烤箱155度）![]()
10.将1/3的蛋清加入到奶酪糊中。![]()
11.翻拌均匀 然后倒入到剩下的蛋清中。![]()
12.翻拌均匀，要顺一个方向拌匀。![]()
13.放倒入到模具中，震几下出气泡，包上锡纸，烤盘上注入热水1.5CM左右，进烤箱140度40分钟.转155度25分钟。![]()
14.完成。
