【芒果奶油蛋糕】--- 女儿的生日蛋糕
2024-05-05 06:05:26 1097
这个蛋糕，是前些天女儿生日的时候做的，我烤戚风加抹奶油，女儿自己做的装饰。因为天热，不太适合裱花，所以在表面撒了新鲜的芒果定，边缘粘的是巧克力碎。所以不是很漂亮，但在妈妈的心里，无论美丑，都是最完美、最甜蜜的蛋糕。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【芒果奶油蛋糕】--- 女儿的生日蛋糕
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1.烤一个8寸戚风蛋糕。详细做法见http://home.meishichina.com/space-454155-do-blog-id-474614.html![]()
2.把蛋糕从中间一分为二，成2片。![]()
3.把芒果去核切成适当的大小备用。![]()
4.取适量冰水。（我还在冰水里加入了一些冰块）![]()
5.把淡奶油倒在容器里，加入白糖。坐在冰水中。![]()
6.打发至出现明显的纹路。![]()
7.取少许打发好的淡奶油和适量小的芒果丁拌匀。![]()
8.均匀的抹在下面的蛋糕片上，做夹心。![]()
9.盖上上面那片蛋糕片。![]()
10.依次把表面和边缘均匀的抹上奶油。（因为表面要装饰，所以不用抹得太平整，如果是侧面不做装饰的蛋糕，为了美观，必须要抹得光滑平整）![]()
11.最后在蛋糕表面装饰上芒果丁，在蛋糕边缘粘上巧克力碎即可。
