凉拌千张/豆腐皮
2024-06-25 02:58:41 1874
夏天的餐桌总离不开凉拌菜。
千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。
清爽不油腻，酸爽又开胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌千张/豆腐皮
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1.准备材料：千张，洋葱，胡萝卜，黄瓜切丝。![]()
2.蒜米，香菜，小米辣洗净后切好备用。![]()
3.锅中烧开水，将千张焯水。![]()
4.接着胡萝卜焯水（其实也可以两者同时下锅焯水，只是看个人口感罢了）10秒即可。![]()
5.调酱汁：蒜米，辣椒，熟芝麻放入碗中，淋上热油爆出香味，再放入白糖，生抽，陈醋，蚝油，麻油，搅拌均匀。![]()
6.倒入调味汁，戴上一次性手套抓拌均匀。![]()
7.装盘食用。![]()
8.成品图。
