苦瓜煎蛋
2024-05-05 03:06:59 637
夏季心火易亢，苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苦瓜煎蛋
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1.准备材料。![]()
2.准备两个鸡蛋，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀。![]()
3.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片。![]()
4.葱切成小碎粒。![]()
5.红甜椒切丁备用。![]()
6.鸡蛋中加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。![]()
7.平底锅加热，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。![]()
8.翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
