德普烤箱食谱—树莓坚果派
2024-05-05 00:05:03 154
有树莓和坚果，营养丰富。
原料如下：
挞皮原料：低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个
挞馅：鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许
装饰酥粒：高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g
Details of ingredients
Technique
Steps to make 德普烤箱食谱—树莓坚果派
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1.先制作挞皮，先将黄油切块软化备用；![]()
2.黄油和细糖，混合均匀；加入蛋黄和清水，最后加入面粉 混合成面团；![]()
3.保鲜膜包起 放入冰箱冷藏15min，取出擀制成8mm厚的薄片，打孔器在表面打孔，铺入模具中去除多余的面片，放入冷藏备用；![]()
4.冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉，与其他材料混合均匀至颗粒状 放置冷藏备用；![]()
5.再来制作挞馅 将黄油隔水加热融化后，关火， 加入牛奶、细糖搅拌均匀；![]()
6.加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀；![]()
7.最后加入开心果和树莓混合进去；![]()
8.从冷藏中取出派皮，将杂果馅倒入，约九分满；在最表面上撒上杏仁酥粒![]()
9.预热烤箱快热档180度，烤制35min即可![]()
10.出来了
