【闽南】猪血糕炖白菜

2024-05-04 18:03:03 169

今天给大家带来的是闽南一带的传统小吃之一“猪血糕”，
“猪血糕”是用糯米及新鲜猪血混合制作而成的。
在个人小时候家里要做“猪血糕”都要提前把糯米装盆里，
然后交给屠户。屠户杀猪后，就把新鲜猪血按比例倒入糯米里。
搅拌均匀后随着时间流逝就会凝结成块，回来后我们蒸熟放凉使用。
在小时候常听父母亲讲，偶尔要吃吃猪血糕。那时候也不知道为什么，反正好吃就行。
现在才知道“猪血糕”除了含有丰富的蛋白质，氨基酸等......还具有补血的功效。
但是那时候没人看重这些，主要是“猪血糕”具有解毒、吸附带走人体部分粉尘、金属、纤维等东西排出体外。
在现今空气环境如此差的条件下，特别是做司机、老师、纤维厂工作的.....个人建议偶尔食之。
排出毒素还原健康身体，也不用一味的食用“黑木耳”

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