无油少糖土豆脆片
2024-05-04 17:59:12 985
喜欢吃薯片吗？似乎很少有人能抵挡这一著名的垃圾食品的魅力。今天给大家推荐一款无油少糖的薯片做法，又松又脆，甜、咸口味都可以，哪怕不调味都能让你咔嚓咔嚓停不下来！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无油少糖土豆脆片
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1.准备好食材，土豆泥、粥、淀粉是必需品，其他可根据自己的喜好更换。![]()
2.将红薯粥分次放入搅拌机，添加少量水，打成米糊，水量以机器能工作为准。![]()
3.米糊中加入盐、糖、黑胡椒粉。![]()
4.再把胡萝卜末、土豆泥、蜂蜜加入米糊中，搅拌均匀。![]()
5.分次加入淀粉搅拌均匀，淀粉的量不是一定的，以面糊的状态为准，状态看下一步。![]()
6.面糊的状态是：舀一小勺面糊，能粘在勺子上不掉下来即可。![]()
7.蛋卷机中高火预热，用两把勺子，一把勺子舀起如大拇指指甲盖那么大的一团面糊，另一把勺子将面糊铲到蛋卷盘合适的位置（一盘3团面糊）。![]()
8.盖上盖子，扣好搭扣，开始会有大量白烟，并伴有滋滋滋的声音，这是水汽蒸发。![]()
9.等到白烟稀少时可开盖看看上色情况，如果脆片还比较湿软就盖上盖子继续烘烤；如果脆片边缘微黄则可出炉了。![]()
10.刚出炉的脆片是有点软的，但几秒就变脆了，如果冷了还是软的，可回炉再烘烤。
