港式点心系列——1（虾饺）
2024-05-03 15:04:37 549
现在我们一起学习做虾饺和虾饺馅，如果学会虾饺馅我们以后就可以做出很多精致小点心。嘻嘻（一起来做吧）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 港式点心系列——1（虾饺）
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1.先将虾和腌虾料腌半小时。![]()
2.拿去冲水至没有滑滑，但有脆身。![]()
3.拿起放在布上吸干水份。![]()
4.将虾放进大碗里，加入盐和胡椒粉，循一方向搅拌至上劲。![]()
5.再放入味粉和糖，最后放其以调味拌至上劲。（放入苟丝）![]()
6.拿起，放入冰箱半小时。![]()
7.菠菜放入果汁机，加进皮料里的水（一半）打碎。![]()
8.皮料分一半，菠菜汁煮佛冲入一半的皮料粉里。![]()
9.加进白奶油，槎至光滑。![]()
10.用保鲜膜包好。![]()
11.白皮也一样冲进佛水，搓至光滑。![]()
12.取一小块，掌心按扁，用拍刀，拍成圆形。![]()
13.放进虾，包成虾饺形。![]()
14.放进笼子，放大火蒸五分钟。![]()
15.好了，拿起，可吃了。（如包不到虾饺形，可包半月形）。
