草莓蛋糕卷
2024-05-03 09:05:38 74
娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓蛋糕卷
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1.5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。![]()
2.4个蛋黄加25克白糖打匀。![]()
3.分次加30克玉米油打匀。![]()
4.加50克牛奶打匀。![]()
5.筛入90克低粉。![]()
6.拌匀。![]()
7.加3分之1蛋清，拌匀。![]()
8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。![]()
9.混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。![]()
10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。![]()
11.倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。![]()
12.再盖一块毛巾保湿。![]()
13.150克淡奶油加15克白糖，打发。![]()
14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。![]()
15.卷起，放凉。![]()
16.放凉后去掉油纸，挤淡奶油。![]()
17.装饰草莓。
