【广东】牛奶炖花胶
2024-05-03 03:00:16 351
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。第一次自己发花胶炖花胶！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【广东】牛奶炖花胶
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1.放入蒸笼里干蒸10分钟![]()
2.放入纯净水里浸泡24小时，可以加人姜片和料酒一起浸泡去腥，放入冰箱冷藏，期间每8小时换一次水![]()
3.这是浸泡后的鱼肚![]()
4.用水冲洗后放入小的炖盅![]()
5.放入红枣和少量纯净水（水量刚好没过鱼肚即可）![]()
6.隔水炖煮1小时![]()
7.这是煮好的鱼肚![]()
8.冷了就会成冻![]()
9.再加入适量的牛奶隔水炖10分钟![]()
10.开吃
