豆腐炖鲫鱼
2024-05-03 00:01:40 637
豆腐 营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,有着“植物肉”的美誉。豆腐的药用价值很高,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,减肥,防癌。豆腐不含胆固醇,非常适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。豆腐适合所有人食用,更是老年人的理想食品。鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质,还含有蛋白质、脂肪、维生素等。鲫鱼的药用价值很高,有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气,减肥,降血压,降血脂,延缓衰老等功效。豆腐与鲫鱼一起搭配,营养均衡,功效很多。做成家人喜欢的口味,食之非常享受。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆腐炖鲫鱼
- 1.将鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。
- 2.豆腐洗干净切成块。
- 3.起油锅,葱姜蒜入锅炒香。
- 4.加豆瓣酱炒。
- 5.加酱油炒。
- 6.加适量水,加麻椒、尖椒。
- 7.鲫鱼入锅,盖上锅盖炖。其间适时晃动锅。
- 8.7、8分钟后豆腐入锅同炖。
- 9.4、5分钟后加盐,大火收汤入味后关火。
- 10.盛出即可享用。