青团
2024-05-02 18:07:09 48
青团是一款天然绿色的健康小吃，是江南地区一带的传统特色小吃，今天给大家介绍的青团的好吃做法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青团
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1.准备：艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。![]()
2.艾草洗干净后控水，咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。![]()
3.锅中水烧开，加入艾草煮一分钟后捞出。![]()
4.艾草过凉水捞出切碎，放入破壁机中加入少许水，选择果蔬汁按键，通电榨汁一分钟。![]()
5.将艾草汁加入糯米粉中，一点一点加入，揉成光滑的面团。![]()
6.将大面团分成6个等份的小面团搓圆，取一个面团压扁，中间放入半个蛋黄和肉松，然后收口搓圆。![]()
7.蒸锅放入水，将蒸屉抹层油，放入青团生坯，中间留空隙，冷水上锅蒸15分钟。
