【超简版南瓜慕斯】
2024-05-02 12:06:23 327
慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺，朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气，是一款值得一试的清爽甜点哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【超简版南瓜慕斯】
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1.材料图![]()
2.材料图—2![]()
3.吉利丁片浸入凉白开泡软备用![]()
4.南瓜去皮去籽，蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟)，加入50克细白糖拌匀![]()
5.牛奶用微波炉叮半分钟加热，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化，滴入几滴柠檬汁(去腥)![]()
6.将牛奶和南瓜泥搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀备用![]()
7.淡奶油加入30克细砂糖，打发至有纹路仍能流动的状态(6分发）![]()
8.将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀，慕斯液便做好了(好香呵)![]()
9.倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整，送入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳）![]()
10.脱模时，取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈，即可轻松脱落![]()
11.瞧我家吃货，三两下见底!![]()
12.再秀一张哈![]()
13.来一张近照看看
