鸡翅根炖鲍鱼
2024-05-02 03:04:06 476
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡翅根炖鲍鱼
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1.鸡翅洗净，冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，开锅以后煮5分钟。![]()
2.鲍鱼新鲜的，上面划几刀。![]()
3.准备好辣椒.大料.香叶.葱姜。![]()
4.焯水以后冲洗干净。![]()
5.锅内放油.放入白糖。![]()
6.炒成焦糖色。![]()
7.放入调料炒出香味。![]()
8.放入鸡翅翻炒。![]()
9.表皮金黄，放入耗油.红烧酱油.花雕酒，翻炒。![]()
10.加水没过鸡翅，开锅以后用中小火焖15分钟。![]()
11.15分钟以后放入鲍鱼，盐调味，继续焖10分钟。![]()
12.10分钟以后汤汁多，就开大火收汁。![]()
13.喜欢吃汤汁就留一点，不喜欢就收的干一点，注意不要糊锅。![]()
14.成品。
