麻辣烫
2024-05-01 09:00:13 755
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。对于一般的三口之家，制作麻辣火锅容易造成浪费，不如吃麻辣烫比较方便快捷！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣烫
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1.将五花肉剁肉末，加淀粉拌匀。![]()
2.瘦肉切片，加淀粉拌匀。![]()
3.豆腐切块。![]()
4.锅中油热后放入豆腐，煎至两面金黄盛出。![]()
5.干辣椒切节，姜和大蒜切片。![]()
6.香菜洗净用熟食砧板切节备用。![]()
7.平菇和菜花洗净，菜花掰成小块。![]()
8.锅中油烧热，放入姜、蒜和辣椒爆香。![]()
9.根据口味加入花椒。![]()
10.再放入郫县豆瓣和白糖，炒出红油后烹入料酒。![]()
11.加适量水烧开。![]()
12.放入平菇和菜花。![]()
13.将肉末搓成肉丸放入。![]()
14.再次烧开后放豆腐和肉片。![]()
15.最后放绿叶蔬菜，煮熟后加盐和鸡精调味。![]()
16.出后撒上香菜即可。
