台式蜂蜜绿豆蓉月饼
2024-05-01 21:05:02 147
台式月饼，看到过 几种不同的饼皮做法。盘算来盘算去，唯有此做法材料触手可得。
其实，以前也做过台式月饼，却忘记了是哪一种做法。权当没做过，一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色，你确信？这是绿豆蓉？可它真真真切是绿豆变来的。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 台式蜂蜜绿豆蓉月饼
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1.用料![]()
2.将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀![]()
3.加入软化的黄油![]()
4.搅拌均匀![]()
5.低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中![]()
6.拌匀![]()
7.包上保鲜膜，松弛15-30分钟![]()
8.将皮馅各分割成16等分![]()
9.将饼皮压扁，放入馅料![]()
10.包起![]()
11.收口搓圆![]()
12.月饼模中撒粉，晃一圈![]()
13.倒出![]()
14.放入月饼坯![]()
15.放在案台上压紧![]()
16.脱模![]()
17.摆入烤盘，表面喷水![]()
18.放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟![]()
19.轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟，![]()
20.出炉
