不用揉面的面包
2024-04-30 15:08:52 50
这款面包吃起来口感挺好，柔软润泽，香香的，就是我水平不行，
做的不够好看，还有这样那样的失误~~
这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 不用揉面的面包
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1.酵母、蜂蜜、盐加到温水（一碗水210克）中，搅匀。鸡蛋搅匀，黄油隔水融化，所有液体倒入面粉中（水不够又加了105克，看面的情况而定），拌匀。![]()
2.用保鲜膜覆盖，放暖气边发酵2小时后，放入冰箱冷藏一夜。![]()
3.取出后，用刀切下合适的面团，撒一些的干面粉（很粘的）滚成长圆条，做成辫子（或者圆形）。![]()
4.松弛了20分钟后，刷一层鸡蛋液，撒些黑芝麻（白糖也可以）。![]()
5.180度烤箱预热，将烤盘放到中层，25分钟左右（我做的太大了用了30分钟），最后5分钟我加盖了锡纸。![]()
6.尝了下感觉不甜，剩下的刷完蛋液后撒了冰糖末。
