酥皮虾仁派
2024-04-30 15:06:46 181
看很多酥皮点心都是以甜的为主都是馅什么的。索性就来个海鲜的！不比KFC的差！哈哈大家试手做一个吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥皮虾仁派
![]()
1.先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用![]()
2.把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团![]()
3.用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时![]()
4.另外80克黄油温室软化弄成长方形待用![]()
5.冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！![]()
6.放上黄油![]()
7.四方包起来![]()
8.这样![]()
9.翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形![]()
10.然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！![]()
11.叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！![]()
12.这样千层酥皮就做好了！![]()
13.把酥皮擀成薄片![]()
14.拿个自己喜欢的磨具压出皮![]()
15.这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！![]()
16.取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！![]()
17.在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液![]()
18.盖上另外一张酥皮！边缘捏紧![]()
19.放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！![]()
20.烤好出炉冷却后就可以吃了！![]()
21.成品欣赏![]()
22.成品欣赏![]()
23.够酥脆吧！![]()
24.成品欣赏、图片有限，不然多来几张！
