荠菜鲜肉春卷
2024-04-29 13:29:45 2528
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荠菜鲜肉春卷
![]()
1.荠菜洗净掐去老梗。![]()
2.焯水后，放入冷水中过凉。![]()
3.稍稍挤去水份切碎备用。![]()
4.肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。![]()
5.切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。![]()
6.拌匀成馅料。![]()
7.取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。![]()
8.如图所示，把底部向上折起。![]()
9.两边翻折后，在顶端醮上面糊。![]()
10.最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。![]()
11.所有依次包好。![]()
12.锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。
