广式豆沙蛋黄月饼
2024-04-29 13:29:10 63
这是第一次尝试做月饼，去年心里就痒痒想做月饼，一直没行动，这次终于动手了，做的是我喜欢吃的月饼，豆沙蛋黄，不知道有多少人是和我一样喜欢这样口味的月饼。其实自己做也是不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式豆沙蛋黄月饼
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1.植物油，转化糖浆，枧水混合![]()
2.筛入中粉![]()
3.拌匀，盖上保鲜膜或者湿布静置一个小时![]()
4.蛋黄提前油中浸泡几个小时取出![]()
5.烤箱预热，150度，烤5分钟![]()
6.放凉后，包裹豆沙![]()
7.静置好的面皮分小剂子，包裹住馅料，收口滚圆![]()
8.入模具压制，烤箱预热180度，烤5分钟后取出刷蛋黄液，再烤十五分钟左右![]()
9.烤好后放凉，密封保存，回油后食用。
