金华酥饼
2024-04-29 13:22:59 425
金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。话说传统的金华酥饼都是用一只大木桶烤制出来的，今天我试试用烤箱来制作，出来的成品蛮不错的～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金华酥饼
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1.将225克中筋粉，90克猪油，糖粉30，水63克揉成水油皮面团![]()
2.将揉好的面团分成20克一个的小剂子![]()
3.将小剂子擀成牛舌状![]()
4.上面刷上玉米油![]()
5.向一头卷起![]()
6.再擀开![]()
7.上面刷上玉米油![]()
8.卷成小卷![]()
9.小剂子盖上布静置20分钟，准备里面的馅料![]()
10.肉切丁绞成肉馅![]()
11.准备梅干菜![]()
12.将梅干菜放入肉馅里，加点盐![]()
13.再搅打一下![]()
14.拿一个小剂子擀开![]()
15.里面包入馅料![]()
16.包的像包子一样![]()
17.放入烤盘，中间拉两刀，撒上芝麻![]()
18.放入烤箱180度20分钟，再加220度5分钟上色。![]()
19.出炉啦～![]()
20.亲们，真的可以试试，好酥，好香～![]()
21.打包～给老爸捎一盒⋯⋯
