自制草莓酱
2024-04-29 10:21:42 395
草莓季节做草莓酱*~
（所有用具均先用开水烫洗一遍，不要沾油！！！）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制草莓酱
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1.3斤草莓去蒂洗干净（这种小果草莓果肉紧实香甜）。![]()
2.加30克白砂糖（根据个人喜欢的甜度调整糖量）。![]()
3.用手（可戴手套操作）抓拌均匀后，静置20分钟，等待草莓果胶析出（根据个人口味决定果肉大小数量）。![]()
4.开小火不停搅拌，并撇去析出的浮沫（建议用长柄勺搅拌）。![]()
5.20分钟后加入约5克柠檬汁提味（根据个人口味调整用量）。![]()
6.再熬制20分钟左右，改中火收汁（具体时间取决于自家火力大小）。![]()
7.熬至个人喜欢的浓稠度即可出锅。![]()
8.装入密封瓶里，放凉后冷藏保存。
