抹茶可丽露，清新抹茶风味，独特法式小甜点。
2024-04-29 04:21:14 37
今天做一款清新抹茶风味的抹茶可丽露，是一款融合了法式可丽露做法与日本传统抹茶的美味点心，它不仅在外表上吸引人，更是在口感和香气上给人带来独特的享受。注意：因为含糖量比较多，一次吃一颗会比较好，不要太贪吃哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶可丽露，清新抹茶风味，独特法式小甜点。
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1.先把普通面粉150克、抹茶粉20克、玉米淀粉20克，放一起拌匀，可以让抹茶粉更容易化开。![]()
2.牛奶600克、无盐黄油50克，慢煮至无盐黄油融化。![]()
3.加入白砂糖200克，搅拌至白砂糖完全化开。![]()
4.鸡蛋2个、蛋黄1个，搅拌均匀。![]()
5.牛奶趁热边加边搅拌均匀。![]()
6.筛入准备好的粉类。![]()
7.搅拌至颜色均匀。![]()
8.过筛2遍去掉没融化的大颗粒，可以使面糊更丝滑。![]()
9.加入朗姆酒15克，搅拌均匀。![]()
10.做好的面糊包上保鲜膜，冷藏12-24小时再使用。![]()
11.面糊冷藏好，取出来再搅拌均匀一下。![]()
12.倒入比较方便的容器备用。![]()
13.模具刷一层无盐黄油液。![]()
14.再撒一层面粉。![]()
15.再抖掉多余的面粉。![]()
16.倒入抹茶面糊，倒9分满就行了。![]()
17.烤箱230℃预热到温度，放入先烤制20分钟，转180℃烤制50分钟。注：中途20分钟左右会浮起来，可以取出来震几下，让其回落，然后再放回去继续烤制。![]()
18.烤好取出，震几下可以去除内部热气和方便脱模，倒扣脱模。![]()
19.完全放凉即可。![]()
20.抹茶可丽露，完成O(∩_∩)O![]()
21.独特的外观、深厚的抹茶风味。![]()
22.外皮酥脆香浓，轻轻一咬，外酥内软的质感瞬间弥漫在口腔中，令人回味无穷。![]()
23.抹茶精华与黄油的奶香气在咀嚼间四溢开来，带给人一种清新、浓郁的感觉。
