京酱肉丝
2024-04-28 22:27:26 1969
我家两个小朋友和两个大朋友都超喜欢的一道菜，又香又下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 京酱肉丝
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1.里脊肉切丝，备用。![]()
2.大葱和姜洗净，并准备一个熟食菜墩。![]()
3.先将大葱切成长段，再竖着切开，将中间的绿心取出。![]()
4.白色部分切细丝，绿色部分切丁即可。![]()
5.将姜切碎和大葱丁一起放入小碗中，加水制成姜葱水。![]()
6.大葱丝则直接摆入盘中。![]()
7.肉丝中加一匙生粉，一个鸡蛋清，再加少许葱姜水拌均。![]()
8.油烧热，放入肉丝。![]()
9.将肉丝炒到变色后捞出盛在盘中备用。![]()
10.另起油锅，油少许，烧热后放入三匙甜酱。![]()
11.小火翻炒均匀。![]()
12.加入小半碗的葱姜水继续翻炒均匀，注意只要水，葱姜不要加到锅里。![]()
13.到入肉丝再加上少许白糖，继续大火翻炒，收汁。![]()
14.收汁完成后，装盘即可。![]()
15.一边拍照一边闻到扑面而来的香气。
