抹茶圣诞花环面包,独特的美味绽放,给人带来了一份清新而温馨的节日氛围。

2024-04-20 17:17:07 88

抹茶圣诞花环面包,独特的美味绽放,给人带来了一份清新而温馨的节日氛围。
在这个圣诞季节,做一款抹茶圣诞花环面包,如一道独特的美味绽放,给人带来了一份清新而温馨的节日氛围。
这款面包不仅外观如花环般美丽,更散发出抹茶的淡雅香气,为节庆时刻增添一抹独特的风采。

Details of ingredients

  • 牛奶140克
  • 酵母4克
  • 鸡蛋液30克
  • 炼乳20克
  • 高筋面粉260克
  • 2克
  • 糖粉40克
  • 抹茶粉10克
  • 无盐黄油30克
  • 无盐黄油30克
  • 糖粉20克
  • 鸡蛋30克
  • 椰蓉35克
  • 蔓越莓20克
  • 核桃仁10颗

Technique

  • 难度中级
  • 工艺烘焙
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 抹茶圣诞花环面包,独特的美味绽放,给人带来了一份清新而温馨的节日氛围。

  • 1.先把温牛奶140克、酵母4克,搅拌均匀后静置5分钟,活化酵母。
  • 2.把高筋面粉260克、盐2克、糖粉40克、抹茶粉10克,放一起拌匀后备用。
  • 3.加入鸡蛋液30克、炼乳20克,搅拌均匀一下。
  • 4.把准备好的粉筛入。
  • 5.先低速拌匀,再高速搅拌至出厚膜。
  • 6.加入室温软化的无盐黄油30克,继续搅拌。
  • 7.搅拌至出薄膜。
  • 8.取出揉圆后包上保鲜膜发酵。
  • 9.夏天室温发酵,冬天放烤箱里开28℃,发酵至2倍大。
  • 10.趁着发酵时做馅料,把核桃仁10颗、蔓越莓20克,先切碎后备用。
  • 11.室温软化的无盐黄油30克、糖粉20克,打发至颜色变白,体积变大。
  • 12.室温的蛋液30克,分3-4次加入,打发均匀。
  • 13.加入椰蓉35克,翻拌均匀。
  • 14.加入核桃仁碎和蔓越莓碎,拌匀后备用。
  • 15.取出发酵好的面团,擀成长方形大薄片。
  • 16.抹上准备好的馅料,四边留一些空间。
  • 17.收口处压扁,这样收口会更齐整。
  • 18.然后紧紧的卷起来。
  • 19.整体揉长一些,再稍微压扁一下。
  • 20.中间一刀切开、一头不要切开。
  • 21.交叠着卷起来。
  • 22.然后两边接口接在一起收口。
  • 23.烤箱温度34℃,放入发酵至1.5倍大,放一碗热水帮助发酵。
  • 24.发酵好后取出,预热烤箱,放一点冻干草莓点缀一下,没有冻干草莓就算了。
  • 25.烤箱预热到170℃,放入先烤12分钟左右,然后上层放一个烤盘延缓抹茶变色,继续烤制15分钟左右。
  • 26.烤好取出,放凉后装饰一下,撒上糖粉,密封保存。
  • 27.抹茶圣诞花环面包,完成O(∩_∩)O
  • 28.外观如花环般美丽,更散发出抹茶的淡雅香气。
  • 29.为节庆时刻增添一抹独特的风采。
  • 30.抹茶粉融入面团中、为其赋予浓郁清香。
  • 31.每一片面包都是满满的甜蜜馅料。
Mao Xue Wang

Mao Xue Wang

Mao Xue Wang
2024-04-03
Green Pepper Beef Filling Yuanbao Dumplings

Green Pepper Beef Filling Yuanbao Dumplings

Green Pepper Beef Filling Yuanbao Dumplings
2024-04-03
Memories of homesickness -- Zongzi with brown sugar and honey beans

Memories of homesickness -- Zongzi with brown sugar and honey beans

Memories of homesickness -- Zongzi with brown sugar and honey beans
2024-04-03
Taiyaki

Taiyaki

Taiyaki
2024-04-03
Shouxi Pot

Shouxi Pot

Shouxi Pot
2024-04-03
Drool chicken

Drool chicken

Drool chicken
2024-04-03
Handmade Dessert Purple Potato Filling Cold Cake

Handmade Dessert Purple Potato Filling Cold Cake

Handmade Dessert Purple Potato Filling Cold Cake
2024-04-03
Q bouncy and smooth chocolate milk cubes

Q bouncy and smooth chocolate milk cubes

Q bouncy and smooth chocolate milk cubes
2024-04-03
Jujube Mantou

Jujube Mantou

Jujube Mantou
2024-04-03
Stir fried beef with shiitake mushrooms

Stir fried beef with shiitake mushrooms

Stir fried beef with shiitake mushrooms
2024-04-03
Sour and appetizing, stir fried chicken jerky with pickled vegetables and radish

Sour and appetizing, stir fried chicken jerky with pickled vegetables and radish

Sour and appetizing, stir fried chicken jerky with pickled vegetables and radish
2024-03-21
Braised Beef in Brown Sauce

Braised Beef in Brown Sauce

Braised Beef in Brown Sauce
2024-03-21
Broccoli and Yuzi Braised

Broccoli and Yuzi Braised

Broccoli and Yuzi Braised
2024-03-21
Beef and Radish Soup

Beef and Radish Soup

Beef and Radish Soup
2024-03-21
Morchella mushroom cordyceps black chicken soup

Morchella mushroom cordyceps black chicken soup

Morchella mushroom cordyceps black chicken soup
2024-03-21
圣诞欧洲火腿拿破仑

圣诞欧洲火腿拿破仑

圣诞欧洲火腿拿破仑
2024-04-19
三日波兰种软欧,下班也能做

三日波兰种软欧,下班也能做

三日波兰种软欧,下班也能做
2024-04-19
玉米烤肠披萨

玉米烤肠披萨

玉米烤肠披萨
2024-04-20
抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉的口感。

抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉的口感。

抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉的口感。
2024-04-20
抹茶乳酪蛋糕条,抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体,入口香浓甜蜜。

抹茶乳酪蛋糕条,抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体,入口香浓甜蜜。

抹茶乳酪蛋糕条,抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体,入口香浓甜蜜。
2024-04-20
黄油布列尼塔酥饼,宛如一抹阳光,散发着诱人的香气。

黄油布列尼塔酥饼,宛如一抹阳光,散发着诱人的香气。

黄油布列尼塔酥饼,宛如一抹阳光,散发着诱人的香气。
2024-04-20
板栗蛋黄酥

板栗蛋黄酥

板栗蛋黄酥
2024-04-20
山楂馅月饼

山楂馅月饼

山楂馅月饼
2024-04-20
蛋黄莲籽馅月饼

蛋黄莲籽馅月饼

蛋黄莲籽馅月饼
2024-04-20
酸奶云朵吐司

酸奶云朵吐司

酸奶云朵吐司
2024-04-20