南瓜荷叶饼
2024-08-20 23:58:45 400
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜荷叶饼
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1.南瓜去皮去瓤洗净切成薄片。![]()
2.上锅蒸二十分钟，打成南瓜泥，晾至常温。![]()
3.普通面粉加入适量酵母粉，倒入南瓜泥。![]()
4.活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。![]()
5.戳一下无回缩，表示发酵成功。![]()
6.扒开看看，有这种拉丝，就可以了。![]()
7.加入少许干面粉，充分揉匀排气。![]()
8.分成若干份，我这是每个70克，充分揉匀，我每个揉了50下以上。![]()
9.取一个剂子，擀成椭圆形。![]()
10.表面刷一层薄薄的玉米油。![]()
11.先对折，再用叉子压出小眼儿。![]()
12.外边缘用叉子压出弧形。![]()
13.底部用手捏一下，呈现荷叶边。![]()
14.依次做好所有的荷叶饼，放入蒸屉里二次醒发十五分钟。![]()
15.开火上汽后蒸二十分钟即可关火。![]()
16.完美出炉！![]()
17.胖胖的多可爱啊！
