山寨版大盘鸡
2024-05-02 00:00:46 1787
按家里人口味，做了一次山寨版大盘鸡，色香味俱全，特别是面条和鸡汁拌在一起，别提多有味了哈。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山寨版大盘鸡
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1.准备好材料，鸡、土豆、胡萝卜、青红椒、洋葱切块![]()
2.锅中烧水，放入鸡块焯水，鸡肉变色后捞出放清水中清洗干净，沥干水![]()
3.热锅凉油，放入蒜头，姜片，辣椒煸炒![]()
4.加入沥干水的鸡块，煸 炒至鸡块变金黄色![]()
5.加入胡萝卜及土豆翻炒![]()
6.加入辣酱，盐，胡椒粉，花椒粉，老抽，味极鲜，料酒炒匀后，加入清水没水食材，盖上盖焖煮十分钟![]()
7.加入青红椒和洋葱块，翻炒至断生![]()
8.另起锅，将面条煮熟盛起盘中![]()
9.青红椒洋葱炒至断生后即可，将焖煮好的鸡块等盖在面条上
