虾仁炒丝瓜
2024-08-20 18:01:11 652
有一句老话叫“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”。是说秋季的丝瓜由于昼夜温差加大,丝瓜的糖分积累更丰富,吃起来有股淡淡的甜味,反而是营养丰富,味道鲜嫩,比之前的丝瓜更加的好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 虾仁炒丝瓜
- 1.虾摘去头,去虾壳、挑去虾线,清洗干净,丝瓜去皮切滚刀块,准备好蒜蓉。
- 2.虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
- 3.把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉,用手抓匀继续腌制20分钟。
- 4.锅中倒油,油热爆香蒜蓉。
- 5.放入虾仁炒至变色。
- 6.放入丝瓜,可略加少许水,炒至变软。
- 7.倒入勾芡翻炒均匀,出锅前撒入盐,便可以开吃了。
- 8.这道菜简单下锅一炒便可,清爽可口,属于低脂肪高蛋白,老少皆宜,不失为一道营养丰富的养生美食。