红烧肉黄豆芽芹菜蒸挂面
2024-05-14 08:59:45 78
家常做法,经济美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧肉黄豆芽芹菜蒸挂面
- 1.黄豆芽冲洗干净。
- 2.芹菜切寸段,红烧肉切片。
- 3.挂面放笼屉上蒸20分钟左右。
- 4.在蒸面的过程中炒菜。红烧肉炒出少许油脂,放花椒、八角炸香,放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
- 5.放入黄豆芽翻炒均匀,再放入适量老抽、蚝油。
- 6.将豆芽炒至断生,放入芹菜同炒。
- 7.放少许味精,加水与菜持平。
- 8.将蒸好的挂面放入锅中,再把炒菜盖在面上,让挂面充分吸收汤汁。
- 9.待挂面将汤汁收干,再重新放入蒸锅中,中小火蒸20分钟。
- 10.成品。